Gratin di Panettone con Marmellata di kaki

L'insolito Gratin de Panettone Loison perdu a la confiture de kaki. Sostenendo di essere poco coraggiosa Maria Giovanna (http://lunanerazzurra.blogspot.com) ci regala questo delizioso gratin di Panettone raffermo con marmellata di kaki. Ma proporre ricette tradizionali rendendole comunque interessanti ed originali, non significa forse essere coraggiosi? Brava e coraggiosa Maria Giovanna.

Ingredienti:

18 fette tagliate spesse di panettone raffermo 5 uova 30 cl diLEGGI TUTTO

Insolito Raviolo di Panettone

Per questa ricetta, oltre ad utilizzare un pesce molto fine, a crudo, sfrutteremo quello che i grandi produttori ci forniscono. Dalla stracciatella di bufala alle foglie d' ostrica dell' azienda "Koppert Cress", per soffermarci poi sul nostro panettone. Un raviolo vi chiederete? Certo, noi siamo insolitamente fantasiosi ma reali in tavola e basta semplicemente sperimentare per darci ragione!

RICETTA per 4 persone:

8LEGGI TUTTO

Parmigiana..al cioccolato!!

Chiara(http://lacucinadipippicalzina.myblog.it) si è messa all'opera in un'insolita ricetta.. qualcosa di veramente particolare..ha pensato quindi di fare una parmigiana con panettone al cioccolato..visto che al sud esiste una ricetta di melanzane al cioccolato, si è detta:"se si abbinano le melanzane al cioccolato..si possono sostituire le melanzane col panettone al cioccolato!! Questo è il risultato…Buon Appetito!

Ingredienti per 2 persone:

300gr di Panettone al cioccolatoLEGGI TUTTO

Sarde en “saòr”, Panettone, polenta “spin” e zafferano di Crosano

Lo Chef Massimiliano Arer e il patron Sergio Valentini, della "Locanda delle Tre Chiavi" di Isera (TN) ci hanno convinto a sostenere ancora una volta la filosofia di Slow Fish con un altro meraviglioso piatto, questa volta a base di Sarde. La povertà di un pesce buono, pulito e giusto, si abbina alla tradizione trentina basata sulla semplicità ma cura della materia eLEGGI TUTTO

Insolito Panettone Buono, Pulito e Giusto

L' insolito Panettone Loison aderisce e promuove i principi di Slow Fish dimostrandolo direttamente a tavola grazie ai piatti dello Chef Massimiliano Arer, e del patron Sergio Valentini, della"Locanda delle Tre Chiavi" ad Isera (TN), nonchè presidente di Slow Food Trentino-Alto Adige. Slow Food infatti, si preoccupa da sempre dell' importanza della consapevolezza di mangiare in modo "Buono, Pulito e Giusto", ponendoLEGGI TUTTO

Emozionante Insolito Panettone Loison

Tutte le emozioni condivise e provate con voi durante TuttoFood e soprattutto l' Insolita Cena di Panettone Loison, vogliamo farvele degustare così…

Tanto impegno, amore, qualità e bontà materializzati in tavola grazie agli chef Danilo Angè e Fabrizio Ferrari. Lavoro, divertertimento, sentimento e soprattutto Panettone Loison! L' emozione indescrivibile di una Insolita Cena di Panettone, oggi anche voi potrete condividerla con noi.

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Spigola al Sale di Cervia e Panettone – Chef Elio Sironi

Elio Sironi, uno dei più grandi Chef di cui l' Italia può vantare, propone una singolare interpretazione in chiave contemporanea della cucina italiana, fondata sulla concretezza dei sapori e sulla consistenza dei piatti. Qualità assoluta degli ingredienti, uso delle migliori tecniche di cottura, presentazioni raffinate ed essenziali dei piatti, coniugate ad una ricerca attenta e continua, sono gli ingredienti della suaLEGGI TUTTO

Filetto di vitello in panure di panettone con patate dorate, uvetta e pistacchi – Chef Fabrizio Ferrari

Terminiamo il percorso della nostra "Insolita cena di Panettone" con questa ricetta! E' stato un successo, non solo per i piatti, ma per le emozioni e sinergie che si sono create! E'  stata la dimostrazione reale che il Panettone deve essere presente tutto l' anno sulle nostre tavole e nei nostri piatti. E' stata la prova del 9 ed una stimolante esperienzaLEGGI TUTTO

Risotto con riduzione di vino rosso, robiola e crema di panettone zenzero e albicocche – Chef Danilo Angè

E' la ricetta che indubbiamente ha stupito di più. Inizialmente gli ospiti sono rimasti un po' perplessi, come sempre dinanzi alle novità, ma poi ha conquistato tutti!!!! L' unione di questi ingrediendi ha creato una specialità unica, diversa ma assolutamente da sperimentare e riproporre!

INGREDIENTI per 6 persone:

480 gr di riso carnaroli,

brodo vegetale

150 gr di robiola

200 gr di panettoneLEGGI TUTTO

Crema di asparagi bianchi e verdi, scorzette di agrumi – Chef Danilo Angè

Una vellutata che ha riscaldato il cuore e lo stomaco! Grande successo ancora una volta di Danilo Angè! Un giardino nel piatto, un dipinto al palato!

INGREDIENTI per 6 persone:

200 gr di asparagi verdi

200 gr di asparagi bianchi

60 gr di scalogno

150 gr di patate

1 mazzetto di menta

2 arance

200 gr di panettone al mandarino Loison

brodo vegetale

olio extravergine di oliva

sale e pepe

PREPARAZIONE:

Tritare lo scalognoLEGGI TUTTO