Flavia (http://cucinoio2010.blogspot.com) ci propone la sua prima ricetta per Insolito Panettone,si chiama Panettorta, perchè unisce gli ingredienti base della torta di pane all’ innovazione e introduzione del panettone noel (pera, cannella e chiodi di garofano) che da gusto ed esalta le qualità di un dolce ormai divenuto tradizionale.
Preparatevi a leccarvi le dita!
Ingredienti
200 gr. PANETTONE Loison NOEL
200 gr. BISCOTTI SECCHI (DEL TIPO OSWEGO)
200 gr. ZUCCHERO
3 UOVA
1 BUSTINA LIEVITO PER DOLCI
1 CONFEZIONE PANNA DA CUCINA
100 gr. CIOCCOLATA FONDENTE FATTA A PEZZI La Suissa
ZUCCHERO A VELO Q.B.
Preparazione
Mescolare i tuorli con lo zucchero e tenere da parte gli albumi.
In un robot da cucina,con la lama apposita,sminuzzare il panettone in polvere e fare poi lo stesso con i biscotti secchi.
Unire la panna,i biscotti e il panettone tritati,il cioccolato a tocchi e la bustina di lievito.
Mescolare gli albumi,dopo averli montati a neve,al composto con un cucchiaio di legno muovendolo dal basso verso l alto molto delicatamente.
Versare il composto nella tortiera "le lillotte" stella della Pedrini.
Infornare a 180° per 30 minuti.
Sfornare e far raffreddare,poi cospargere con abbondante zucchero a velo e servire.
