Anche se siamo in inverno inoltrato ci proponiamo qualche ricettina fuori stagione.
Ecco dunque che Virginia (http://aisapori.blogspot.com ) con questo dessert ha voluto interpretare i sapori e i colori dorati dell’autunno.
Buon Appetito a Tutti!
Ingredienti per 10 persone :
Il Panettone A.D. 1476 clasico con latte, panna e burro freschi e Vaniglia naturale del Madagascar
I Cachi
Un vasetto di crema di marroni della Valtellina
Una tavoletta di cioccolato fondente.
Per la salsa di cachi :
500 g. di cachi maturi
100 g. di zucchero
30 g. di maraschino
Succo di limone
100 g. di acqua
Pulire i cachi e frullarli (senza sbucciarli) insieme agli altri ingredienti.
Conservare al fresco.
Preparazione
Ho tagliato tante fette di panettone e con un cerchio ne ho fatto dischetti alti cm 1,5/2 circa,
Li ho poi messi in forno a farli diventare croccanti (cinque o dieci minuti circa).
Ho versato un poco di salsa di cachi sul fondo della coppa o del bicchiere,
vi ho adagiato il dischetto di panettone, ho bagnato con altra salsa di cachi . Volendo si possono fare due strati. Ho decorato con un ciuffetto di crema di marroni e grattugiato del cioccolato fondente.
A me è piaciuto questo dessert e lo rifarò, abbondando nelle dosi . Quando si fanno delle prove non si può esagerare con gli ingredienti, perché se poi non piace…. Si deve buttare via tutto. Invece …. è piaciuto !!!!
