Milena http://unafinestradifronte.blogspot.it/ nostra affezionata amica ci regala una particolare crema chantilly un po’ speziata.
Non aggiungo altro scopritela da soli.
Grazie Milena e complimenti per la presentazione!
Ingredienti x 6
200 ml panna fresca
1 presa abbondante di pistilli di zafferano o 1 bel pizzico zafferano in polvere (sciolto in un po’ di latte)
200 g circa panettone Loison al prosecco
Preparazione.
Lasciare lo zafferano in infusione in un po’ di latte caldo (o sciogliere quello in polvere in un po’ di latte), far freddare ed unire alla panna semi montata (a questo punto assaggiare e se la chantilly non fosse sufficientemente speziata, sciogliere altro zafferano ed unirlo).
Tagliare il panettone a fette e ricavarne dei dischi dello stesso diametro dei bicchieri, adagiarli sul fondo di questi ultimi, spennellarli con del prosecco e completare con la chantilly.
Riporre in frigo e prima di servire, decorare con chicchi di melagrana o ribes.
