Con un po' di ritardo proponiamo una peccaminosa ricetta che Gaia (http://lapatataingiacchetta.com/) ci ha proposto un po' di tempo fa.
Eccoci qui, con le ricette dedicate al riciclo del panettone anche quest’anno!
Oddio, non è che si tratta proprio di un semplicissimo riciclo…più che altro è una reinterpretazione del panettone mirando anche all’esaltazione del gusto. Visto tra l’altro che il panettone che ha usato io non era certo uno industriale..bensì al mandarino!
I tartufi sono venuti buonissimi, veramente cioccolatosi..forse il panettone si sentiva un po’ poco, però le scorzette di mandarino erano divine!
La ricetta l’ha presa dal blog Dulcis in furno, dove Tania ce l’aveva proposta con il cioccolato bianco. Lei invece è andata diretta con il fondente, perchè l’abbinamento cioccolato fondente+rum è divino e non può resistergli!
Ingredienti
100g di cioccolato fondente
70g di panettonne
3 cucchiai di rum scuro
zucchero a velo qb
Preparazione
Sbriciolate il panettone e bagnatelo con 3 cucchiai di rum.
Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente.
Mescolate bene il cioccolato fuso, con l’impasto di panettone e rum e formate delle palline di circa 3 cm di diametro
4Rotolate le palline nello zucchero a velo (o se preferite nel cacao in polvere) e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un paio d’ore
