Involtino pancettato, Salsiccia e Cuore di Panettone su letto di Corniola

Gli involtini piacciono sempre a tutti e le possibilità di ripieno sono molteplici. Questo rende tutto ciò ancora più interessante, quasi una sfida.. qual' è il miglior ripieno? Ognuno ha i suoi gusti ma gli involtini rimangono sempre una sorpresa per i commensali: cosa ci sarà dentro?

RICETTA per 4 persone:

8 fettine di vitelllo tagliate sottili 150 g di pancetta affumicata 1LEGGI TUTTO

Fiori di Zucca fritti e Pesto di Zucchine e Panettone

Solitamente i fiori di zucca si prentano sempre ripieni, perchè per la loro "fattura", si prestano molto a contenere un condimento o ad assere fritti in pastella. Ma questa volta li lasciamo al naturale, soltanto passati in padella con un filo d' olio per abbinarli ad un condimento esterno, il vero protagonista del piatto: il pesto di zucchine e panettone.

RICETTA perLEGGI TUTTO

Tagliatelle di Vitello, Pomodorini, Cornetti e Panettone

Una interessante ricetta per cucinare la carne in modo differente, farla apprezzare con naturalezza a tutti, anche ai bambini poco amanti della carne e a noi adulti molto felici di magiarla. Inoltre con questa preparazione, la vostra casa sarà innondata da un profumo squisito che ne vale davvero la pena!

RICETTA per 4 persone:

400 g di fettine di vitello 1 aglio prezzemoloLEGGI TUTTO

Tagliolini al tartufo e Panettone

E' arrivata l' ora del tartufo e dei funghi, finalmente. E l' abbinamento più semplice e gustoso è proprio con i tagliolini freschi, per godere di tutto il profumo, l' aroma e sapore intenso che il tartufo sprigiona. I miei tagliolini, per questo abbinamento, sono creatiti con più uova rispetto al solito, per poter trattenere meglio il gusto del tartufo.

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Bicchierino di Bruschetta di Panettone

Rieccoci con un antipasto freschissimo, tipico della tradizione toscana e in generale di tutta Italia. E visto che noi siamo sempre insoliti, oltre ad utilizzare il panettone Loison, stravolgiamo la classica facile ricetta: imbicchieriamo la nostra bruschetta. Quando abitavo in toscana non potevamo assolutamente inziare un pasto senza una bella e sana bruschettina estiva quindi oggi ve la ripropongo con ilLEGGI TUTTO

Insalata di Tonno, Fave e Panettone

D' estate uno dei piatti veloci che va sempre alla grande sono i fagioli, tonno e cipolle. Al posto dei fagioli utilizzeremo le fave che si sposano con il pecorino e la cipolla non cruda, ma appassita per alleggerirla. Sicuramente la preparazione è leggermente più lunga, ma il gusto ne risentirà enormemente!

RICETTA per 4 persone:

2 scatole di tonno 300 g diLEGGI TUTTO

Gnocchi al Pesto di agrumi e Panettone

Una versione fresca e diversa del solito pesto di basilico o prezzemolo. Gli agrumi sgrassano il piatto donando freschezza e sapore. E mi raccomando ricordatevi che il pesto, come dice la parola, deve essere sempre preparato a mano pestando gli ingredienti. E' vietato l' utilizzo del frullatore!!!

RICETTA per 4 persone:

400 g di gnocchi di patate 2 cucchiai di capperi 1/2 limoneLEGGI TUTTO

Riso, farro e orzo primaverili

Un' "isalata" calda primaverile da servire come antipastino in piccole coppette o bicchierini, oppure come prima portata o piatto unico con l' aggiunta di piccoli pezzettini di pollo. Potete cambiare le verdure a seconda della stagione, di ciò che riuscite a trovare o di ciò che avete nel frigorifero. Non date limiti alla vostra fantasia…

RICETTA per 4 persone:

carote, zucchine, sedano, cipolla,LEGGI TUTTO

Polpetta di Panettone e Luganega con Crauti Caramellati

Delle classiche polpettine rese insolite dal Panettone, per addolcirle e attenuare il gusto forte delle carne, molto saporita già di suo. La ricetta è ancompagnata dai crauti, caramellati, per sposarsi perfettamente in un tutt' uno di dolce e salato. Le polpette sono un' abitudine di tutte le case e famiglie ed ora avete delle nuove alternative per cucinarle facilmente ma conLEGGI TUTTO

Cappellacci di Panettone, sedano e ricotta

La pasta ripiena fatta in casa può sembrare molto lunga da preparare, ma in realtà richiede poco tempo per poi godere di grandi soddisfazioni, primo perchè realizzata con le proprie manine, e poi perchè la farcia e molto più genuina e inventata da noi, come più ci aggrada. Naturalmente nei nostri cappellacci c'è il panettone dentro e fuori per vivercelo allaLEGGI TUTTO