Ratatouille > Approfondimenti

3 ricette per un Insolito Picnic

18 Marzo 2019

 

E' iniziata la primavera, la stagione migliore per organizzare un picnic. Ecco come stupire i vostri amici con 3 insolite ricette usando la Veneziana Loison, focaccia dolce di origini popolari impreziosita con ingredienti selezionatissimi che ne esaltano fragranza e morbidezza. 

 

E se non avete la veneziana potete sempre usare il Panettone!

 

 

 

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Come nasce la colomba Loison

21 Marzo 2019

Come fa Loison a fare dolci di pasta così morbida e delicata, con la stessa fragranza dei forni artigianali? Ci vogliono ingredienti selezionatissimi, una lenta lievitazione naturale, un raffreddamento senza forzature e "solo" 80 anni di esperienza!

 

In questo breve video sveliamo la ricetta della Colomba di Pasqua Loison.

 

 

Le colombe Loison sono realizzate con uova fresche, latte, burro e panna freschissimi, fior di farina, mandorle e nocciole italiane, zucchero italiano di prima scelta e sale marino integrale di Cervia. Ad un impasto così nobile sono stati selezionati pregiatissimi ingredienti:

1. Mandarino tardivo di Ciaculli (Presidio Slow Food)
2. Chinotto di Savona (Presidio Slow Food)
3. Vaniglia Mananara del Madagascar (Presidio Slow Food)
4. Torcolato di Breganze, Recioto di Gambellara, Riesling, Verduzzo
5. Arance della Sicilia
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L'insolito menu di San Valentino

12 Febbraio 2019

Per San Valentino non hai voglia di cenare al ristorante? Hai bisogno di un'idea originale per una cenetta a casa con la tua dolce metà?

 

Ecco un insolito menu con ricette dolci e salati a base di panettone firmato dagli amici Chef Loison!

 

 

 

Marco Perez - Polpetta non cotta, Ercolano e Panettone

 

 

 

 

Martino Scarpa - Ristorante Ai due Campanili
Gamberi reali con Vellutata di Panettone

 

 

 

 

Stefano Agostini - Ristorante 19.94
Agnello con panatura di Panettone Loison al mandarino, purè di rape rosse e salsa di zucca

 

 

 

 

Davide Botta - Ristorante L’Artigliere
Panettone Loison albicocche e zenzero Sable', vaniglia Tahiti e frutti ... [continua]

Panettone: 4 idee facili per riciclarlo

22 Gennaio 2019

Vuoi stupire i tuoi ospiti con una veloce e insolita ricetta o hai avanzato del panettone e non sai come riutilizzarlo? Le videoricette “Made in Loison” sono pillole video che ti suggeriscono modi nuovi e idee “smart” per utilizzare il panettone in modo semplice e creativo, realizzando così nuovi piatti dolci e salati.

 

Rotolo di panettone con mascarpone e carne salada

Un finger food insolito da abbinare ad un calice di bollicine italiane

 

 

 

 

Polvere (o sbriciolato) di Panettone

Ottimo per panature creative dolci o salate

 

 

 

 

Panettone Club Sandwich

Un'idea divertente per il brunch della domenica

 

 

 

 

Cioccolatini ripieni di panettone

Una coccola golosa da gustare in compagnia

 

 

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L'insolito menu di Natale degli Chef amici Loison

20 Dicembre 2018

Se per Natale volete stupire i vostri ospiti con un menu “insolito & stellato” vi suggeriamo questi piatti realizzati dagli Chef Amici Loison:

 

 


Piergiorgio Siviero - Ristorante "San Lazzaro 1915", Pontelongo (Pd)
Prosciutto d’oca con cubo di Panettone alla Rosa Loison

 

 

 

 

Alessandro Dal Degan - Ristorante "La Tana Gourmet", Asiago (Vi)
Risotto con taleggio e Polvere di Panettone Loison Liquirizia e Zafferano

 

 

 

 

Renato Rizzardi - Ristorante "La Locanda di Piero" Montecchio P., (Vi)
Quaglia farcita con Panettone ai Fichi

 

 

 

 

Maria Grazia Soncini - Ristorante "La Capanna di Eraclio", Codigoto (Fe)
Panettone con Budino di cioccolato al Rum

 

 

 

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