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Vaniglia, dea degli aromi

29 Agosto 2014

Già dai primi anni del nuovo Millennio Dario Loison comprese l'elevata importanze delle spezie e degli aromi naturali per la  pasticceria artigianale: la scintillà scoccò durante una visita presso l'orto botanico di Padova... Importanza che trovò conferma nel 2003 quando SlowFood decreto la Vaniglia di Mananara del Madagascar come presidio internazionale

 

 

Già dai primi amni 2000 Dario Loison intuì l’importanza e il pregio delle spezie: la scintilla scoccò durante una visita all’ Orto botanico di Padova, il più antico Orto universitario del mondo (anno fondazione 1545) che abbia conservato nei secoli l’ubicazione originaria in un complesso dallo straordinario valore scientifico, storico, artistico e naturalistico nel centro storico di Padova.

 

Le ricerche attraverso libri antichi, viaggi, biblioteche e grazie all’aiuto di ricercatori portarono ad un risultato che ... [continua]