Ratatouille > Sweet news

Il panettone vuole aumentare l'export sotto l'albero

5 Novembre 2015

Una giornata per promuovere all’estero il dolce tradizionale del Natale che muove un giro d’affari da 220 milioni. Accanto ai gruppi maggiori migliaia di forni artigianali. solo in Lombardia sono 5 mila. le vendite crescono dell’1,4%. [continua]

Google, una dolce storia di amicizia con Loison

25 Settembre 2015

Il 17 e il 18 settembre, la Loison si è trasformata in un set: 48 ore di serrate riprese e interviste realizzate da un affiatatissimo team di professionisti, italiani e inglesi, composto da Regista, Project Manager, Producer, Fotografi, Fonici audio e Driver. Tra questi Francesco, Mauro e Alessandro il trio “anglo-tarantino” grandi amici nella vita e grandi professionisti. 

Tra una ripresa e l’altra, durante piccole pause addolcite con un biscottino o una fetta di panettone Loison, ci hanno raccontato come, nonostante il percorso formativo specifico e l’esperienza trasversale nel settore, negli ultimi anni hanno dovuto giocoforza “emigrare professionalmente” dall’Italia verso l’Inghilterra per mettere a frutto il loro background in una metropoli, Londra, difficoltosa per emergere ma che alla fine ricompensa gli sforzi con la giusta meritocrazia.
Per due giorni, quindi, Loison è stata oggetto ... [continua]

Da Padova all'Expo, il panettone dei carcerati

29 Agosto 2015

Agosto all’Expo, festa continua con il panettone superstar.  Il dolce d’origine milanese da tempo non è più soltanto natalizio.  Si gusta sempre ed è diventato perfino il re dell’estate. I padiglioni dell’Esposizione universale accolgono le grandi firme della pasticceria e offrono panettoni. [continua]

Il risotto 100% milanese: Panettone, zafferano e riso dello chef Davide Oldani

7 Agosto 2015

Un piatto che unisce due simboli di Milano: il riso allo zafferano e il panettone. Si può assaggiare a Expo Milano 2015 nel chiosco gourmet dello chef stellato Davide Oldani.

La gastronomia milanese è un crocevia che unisce diverse influenze lombarde e valorizza due produzioni tipiche della zona: la coltivazione di riso e l'allevamento di bovini. Ecco perché, tra i piatti tradizionali, si distinguono la cotoletta, una fetta di lombata di vitello con l'osso fritta nel burro, e la cassoeula, una preparazione invernale a base di verza e diversi tagli di maiale. Ma ci sono altre due icone della cucina milanese famose in tutto il mondo: ... [continua]

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