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Daniela Corso - Coppe di Panettone al cioccolato Loison e crema di kaki mela allo zenzero e cannella

18 Gennaio 2016

Per festeggiare l’ultima ricorrenza delle festività natalizie l'amica blogger Daniela Corso ha proposto un dessert golosissimo, preparato con il Panettone al Cioccolato Loison. “E’ stato difficilissimo tenerne da parte un po’ per la preparazione di questa ricetta - racconta Daniela - ma alla fine ne è valsa la pena!".

 

L’idea nasce dalla sua predilezione per l’abbinamento cioccolato e frutto del kaki. Poco zucchero, meglio se di canna, un pizzico di zenzero e cannella, qualche noce per una piacevole nota croccante e in poco tempo avrete dato un nuovo aspetto al vostro dessert!

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Ingredienti per 4 persone

 

Panettone al cioccolato Loison 200 g
Kaki mela 2
Zucchero di canna 2 cucchiai
Limone ½
Noci 4
Zenzero q.b.
Cannella q.b.

 

 

Procedimento

 

Sbucciate i kaki mela, tagliateli a pezzi e metteteli nel bicchiere del mixer, aggiungete lo zucchero e frullate alla massima velocità per un paio di minuti. Versate la crema ottenuta in una ciotola, aggiungete qualche goccia di limone per evitare che diventi scura, un pizzico di zenzero e cannella, mescolate e tenete al fresco da parte.

 

Affettate il panettone e tagliatelo a cubi di circa 2 centimetri. Disponete poca crema sul fondo di quattro coppe, aggiungete il panettone, ricoprite con altra crema e terminate in superficie con il resto del panettone. Profumate con un pizzico di zenzero e cannella macinati. Aggiungete le noci sgusciate e tritate grossolanamente, decorate con una fetta di kaki mela e tenete in fresco fino al momento di servire. 

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