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Ravioli di pasta di zucca... che incontrano il panettone!

3 Luglio 2015

Quella di oggi sarà una ricetta un po' lunga, non tanto per la difficoltà dei procedimenti, ma per il numero di passaggi che richiede, i raffreddamenti, le cotture differenti.

Per chi ha la passione della cucina può sbizzarrirsi in questa ricetta che vi darà tanta soddisfazione alla fine! Tutta opera della   nostra amica blogger Greta.

Ingredienti:

per la pasta alla zucca

300g di farina

3 tuorli

6 cucchiai di purea di zucca

1 cucchiaio di olio evo

per il ripieno:

200g di ricotta di mucca

4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato

100g di cipolle rosse caramellate

per il condimento:

200g di broccolo romanesco

1 spicchio d'aglio

2 fette di Panettone al prosecco Loison

per le cipolle caramellate:

6 cipolle rosse

3 cucchiai di zucchero di canna

2 cucchiai di aceto di mele

sale, noce moscata e un pizzico di ... [continua]

Acciughe arancia, finocchietto selvatico e Panettone

29 Giugno 2015

Silvia oggi ci regala un'altra ricetta rivisitata, perché ha aggiunto come ingrediente il Panettone Loison!

Si, ancora lui, ancora una ricetta (salata) con il panettone. Un abbinamento di sapori perfetto... provare per credere!

Ingredienti per 2 persone

 

10 acciughe fresche

1 arancia

2 fette di Panettone DiVino Loison

finocchietto selvatico fresco

1 cucchiaio di pinoli

1 cucchiaio di pecorino romano grattugiato

Olio extravergine di oliva delicato

Sale, pepe

 

 

Utensili

 

tovagliolo e sottobicchiere

vassoio/tagliere grande bianco

piatto di plastica trasparente

lasagnera

 

 

Procedimento

 

Ho pulito le acciughe togliendo la testa e le interiora, ho tolto la lisca, lavate e asciugate. Ho tagliato a fettine sottili mezza arancia e ho diviso a metà ogni fettina. Ho passato ... [continua]

Tonno in crosta di pistacchi e panettone

26 Giugno 2015

Questa ricetta è piaciuta così tanto ad Anastasia che non non ha voluta tenerla tutta per sé e l'ha condivisa con voi, invitando a provarla: di facilissima realizzazione e di super rapidità di cottura!   

Provare per credere!

Ingredienti:

 

4 fette di tonno freschissimo tagliate spesse

1 generosa manciata di pistacchi di bronte

1 manciata di pomodorini secchi

1 cucchiaio di semi di papavero

1 fetta di Panettone Loison al mandarino

1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva

 

 

Procedimento:

 

Sgusciate i pistacchi e sbriciolate una fetta di Panettone Loison al mandarino.

Munitevi di opportune ciotoline in cui metterete i pistacchi, i semi di papavero, le briciole di panettone e i pomodori secchi sminuzzati. Poi prendete ... [continua]

Gelato Ricotta & Panettone

21 Giugno 2015

Anche Teresa ispirata dall’estate che abbiamo appena lasciato alle nostre spalle, ci propone una facilissima ricetta al gusto del Panettone Loison.

Con tanta fantasia e passione la nostra blogger Teresa ha realizzato una ricetta unica! 

Ingredienti


100 gr di arancia e cedro canditi
200 gr di ricotta di pecora
130 gr di zucchero a velo
200 gr di panna per dolci
vanillina
scorza di arancia
Panettone Loison
 

 

Preparazione


In un contenitore lavorare la ricotta con lo zucchero a velo e la vanillina,unire la panna e la scorza dell' arancia.Deve risultare un composto ben amalgamato.Versare nella gelatiera e far lavorare per 15 ... [continua]

Frittelle di Panettone con salsa di mele profumata alla cannella

12 Giugno 2015

Ecco oggi le frittelle di Panettone realizzate da Claudia: morbide dentro, leggermente croccanti fuori, profumate di canditi e uvetta. 
Sono perfette se servite calde sopra una vellutata e fresca salsa di mele, preparata al naturale, senza zucchero ma aromatizzata alla cannella, in modo da contrastare con il dolce intenso delle frittelle. 
Un modo diverso di servire il panettone al termine di un pranzo, un abbinamento goloso da non lasciarsi sfuggire!

Ingredienti per circa 20 frittelle:


Per le frittelle:
mezzo Panettone Classico Loison;
200 ml di latte;
1 uovo;
2 cucchiai di zucchero;
50 gr di burro;
olio di semi per friggere q.b.

Per la salsa di mele:
3 mele golden;
1 bastoncino di cannella


Procedimento:

Per le Frittelle: tagliamo il panettone a grossi cubi, eliminiamo la crosta e mettiamoli a bagno in una ciotola con il latte.

Intanto in ... [continua]

Semifreddo al caramello salato e Panettone Loison al Fico

5 Giugno 2015

Ecco la ricetta dolce di Francesca. Suo marito ha amato da subito questo dolce e noi ci fidiamo del gusto indiscutibile dei mariti. Ecco a Voi una goloseria da gustare al cucchiaio.

Ingredienti per 4 persone:

2 tuorli
250 gr di panna fresca
7 cucchiai di zucchero
25 gr di burro salato
Panettone Loison al Fico

 


Preparazione


Montare i tuorli con 3 cucchiai di zucchero a lungo e farli gonfiare ulteriormente a bagnomaria sempre montandoli. Lasciare raffreddare.

Nel frattempo preparare il caramello salato in una casseruola con i bordi alti procedendo in questo modo: versarvi 4 cucchiai di ... [continua]

Spuma calda di Panettone

13 Maggio 2015

Ecco una creativa ricetta di Rita , che ci regala una delicata crema al Panettone... davvero da non perdere.

Ingredienti per 15 bicchierini

per la crema inglese
6 tuorli
120g di zucchero
300g di panna fresca
220g di latte
70g di panettone Loison

Utensili:
pentolino
ciotole
colino
minipimer
sifone ISI
2-4 cartucce di gas

 

 

Procedimento:

Portare all'ebollizione il latte e la panna in un pentolino,nel frattempo lavorare i tuorli con lo zucchero.

Versare il latte e la panna sul composto, amalgamare, mettere sul fuoco molto basso e cuocere mescolando in ... [continua]

Scodellini di colomba farciti

8 Maggio 2015

Daniela ci suggerisce questa facile ricetta con la Colomba al Limone: golosa e adatta a questa bella primavera, non è vero?

Ingredienti

 

4 fette di Colomba al limone Loison
200 gr di Colomba al limone Loison
2 tuorli
160 ml di latte
50 gr di zucchero
16 gr di farina
2 gocce di essenza di limone
un goccio di latte
Chocaviar 75% Venchi

 

Preparazione

Preparare la crema pasticcera versando il latte caldo sul composto sbattuto di uova, zucchero e farina. Portare sul fuoco e far raddensare, unire due gocce di ... [continua]

Crumble mele e colomba

17 Aprile 2015

Daniela ci regala una ricetta tanto semplice quanto gustosa: grazie alla dolcezza delle e mele e l’aromaticità delle cannella… ecco come ci ha riproposto la colomba.

Ingredienti

 

2 mele golden
250 gr di Colomba al mandarino Loison 
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone
1 pizzico di cannella
granella di arachidi

 


Procedimento


Togliere granella e mandorle dalla colomba, tagliare a cubetti le fette e posizionarle su una teglia coperta da cartaforno. Tostare a 200° per una quindicina di minuti, poi togliere dal forno e lasciar raffreddare affinchè la colomba asciughi e ... [continua]

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