Ricette > I Menù

Insolito Panettone… Insolite Cene - 2007 Da Remo – Vicenza

8 Aprile 2015
2007
L'Insolito Panettone
Da Remo – Vicenza

 

 

Il 27 settembre 2007 si tenne l’evento conviviale organizzato dal Rotary Club di Vicenza presso il Ristorante Da Remo, in occasione di un incontro sul tema “I valori culturali dell'enogastronomia e del turismo rurale” condotto da Carlo Cambi. Il Panettone Loison fu affidato alle mani sapienti e alla creatività degli chef Mario Baratto e Danilo Baratto, per renderlo protagonista di piatti originali e ricercati

  • Fegato d'oca con porto ridotto e panettone classico tostato

  • Crema di zucca con crostini di panettone al Mandarino tardivo di Ciaculli e scorzone dei Colli Berici

  • Cannelloni di magro con Panettone al limone

  • Faraona con salsa al cioccolato e Panettone al cioccolato

Una serata superba che riuscì in pieno a rendere protagonista il più tipico dei dolci di Natale con abbinamenti davvero sorprendenti, servito come... primo e secondo piatto di una cena raffinata e originalissima.