Tiramisù di Lenticchie, Cotechino e Panettone Loison al Chinotto

Lenticchie e cotechino portano fortuna e soldi per un anno nuovo, prosperoso da tutti i punti di vista… e anche il portafoglio se ne risente positivamente, ci rende a tutti più felici!!! Quindi le lenticchie non devono assolutamente mancare e se sono ancora più sfiziose, meglio!!!

RICETTA per 4 persone:

1/2 kg di lenticchie di montagna (quelle piccine, le più tenere) 1 bicchierinoLEGGI TUTTO

Insolito Cappone ripieno di Panettone Loison

La ricetta per eccellenza del Natale e delle feste è proprio il Cappone Ripieno, immancabile sulle nostre tavole, immancabile nelle case di quasiasi italiano. Regala il vero profumo natalizio, di casa, di amore, di felicità!!! E allora vediamo come realizzarlo insieme in modo facile ma di gran gusto.

RICETTA per 4 persone:

 1 cappone 150 gr di luganega 100 g di mortadella, 2LEGGI TUTTO

Fagotto di Vitello ripieno di Panettone e Prugne con Finferli

Tempo di funghi, tempo di prugne, uniamo gli ingredienti per questa stupenda ricetta di fine stagione, per sognare ancora un po' l' estate e prepararci a l' autunno… e il panettone Loison rimane sempre il protagonista!

RICETTA per 4 persone:

4 fette di vitello sottili 200 gr di ricotta vaccina 200 g di prugne 1 noce di burro 2 fette di panettone 1/2LEGGI TUTTO

Involtino pancettato, Salsiccia e Cuore di Panettone su letto di Corniola

Gli involtini piacciono sempre a tutti e le possibilità di ripieno sono molteplici. Questo rende tutto ciò ancora più interessante, quasi una sfida.. qual' è il miglior ripieno? Ognuno ha i suoi gusti ma gli involtini rimangono sempre una sorpresa per i commensali: cosa ci sarà dentro?

RICETTA per 4 persone:

8 fettine di vitelllo tagliate sottili 150 g di pancetta affumicata 1LEGGI TUTTO

Insolito antipasto di gamberetti e Panettone

Pietro (http://lapulceeiltopo.blogfree.net) ci regala un meraviglioso antipasto. L'antipasto è il biglietto da visita, di ciò, che da li a breve sarà servito nella varie portate, quindi la realizzazione di esso ha un'importanza fondamentale. La realizzazione di questo "insolito"antipasto è semplicissima, ma sicuramente renderà la vostra tavola particolarmente prestigiosa, stuzzicando il palato dei commensali avvolgendoli in turbinio di aromi e fragranze cheLEGGI TUTTO

Fusilloni, Quaglia e Panettone Loison

Proponiamo un primo piatto di estremo gusto: molto intenso, saporito e speciale. Le quaglie, nonostante siano piccole e brigose da pulire e disossare, meritano però tutto il lavoro che vi è dietro! Noi oggi le valoriziamo con un formato di pasta gigante, per sentirne in bocca tutto il gusto, per goderci davvero questo incredibile primo piatto.

RICETTA per 4 persone:

 320 g diLEGGI TUTTO

Sarde en “saòr”, Panettone, polenta “spin” e zafferano di Crosano

Lo Chef Massimiliano Arer e il patron Sergio Valentini, della "Locanda delle Tre Chiavi" di Isera (TN) ci hanno convinto a sostenere ancora una volta la filosofia di Slow Fish con un altro meraviglioso piatto, questa volta a base di Sarde. La povertà di un pesce buono, pulito e giusto, si abbina alla tradizione trentina basata sulla semplicità ma cura della materia eLEGGI TUTTO

Cubi di tonno gratinati, crema di piselli e capperi – Chef Danilo Angè

Ora parte lo Chef Danilo Angè con una sfioziosità unica: l' abbinamento della crema con il tocco consistente ma perfettamente cotto del tonno, (molto difficile da cucinare perchè rischia di diventare duro e immangiabile), era perfetto!!! E Danilo in cucina trasmette una tale serenità e posività che apparentemente sembra tutto semplice, facile e possibile!

INGREDIENTI per 6 persone:

600 gr di filetto diLEGGI TUTTO

Lasagnetta di maltagliati all’ anatra e panettone

Lasagnetta di pasta e panettone? Perchè no… il ragù di anatra si lega perfettamente al panettone che in forno con il sughetto e i maltagliati si ammorbidisce amalgamandosi egregiamente insieme. La soddisfazione di una pasta fatta in casa, il profumo indelebile di una carne fresca abbinato il tutto alla semplicità e genuinità del panettone Loison, rendono questo piatto unico e irripetibile!

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Fesa di vitello con farcia di radicchio in crepe di panettone

E' arrivato anche il giorno del radicchio, che in questo piatto farà da padrone, insieme al vitello, tenero e magro, e naturalmente il Re Panettone. Ci avviciniamo sempre di più alle vacanze di Natale, i pranzi e le cene si susseguono ininterrottamente, quindi questo è un buon consiglio per un piatto unico, leggero, ma di grande effetto, che al suo internoLEGGI TUTTO