Tartare di Trota e Panettone

Una trota affumicata strepitosa, che tutti confondono con il salmone, ma occhio a ciò che mangiate, alla delicatezza delle materie prime, alla scelta di pochi prodotti ma di assoluta eccellenza. Il Panettone Loison ne un' ulteriore conferma. Ed ecco una ricetta facilissima per stupire i vostri ospiti: un piatto fresco, leggero ma di grande impatto con il panettone al limone.

RICETTA perLEGGI TUTTO

Gnocchi al Pesto di agrumi e Panettone

Una versione fresca e diversa del solito pesto di basilico o prezzemolo. Gli agrumi sgrassano il piatto donando freschezza e sapore. E mi raccomando ricordatevi che il pesto, come dice la parola, deve essere sempre preparato a mano pestando gli ingredienti. E' vietato l' utilizzo del frullatore!!!

RICETTA per 4 persone:

400 g di gnocchi di patate 2 cucchiai di capperi 1/2 limoneLEGGI TUTTO

Tramezzino Gourmet di Panettone

Un piatto veloce da mangiare a merenda con fantasia e innovazione. Un "tramezzino di panettone con salmone marinato alla vaniglia, maionese classica, misticanza e maionese di mela e caffé". Non un semplice tramezzino ovviamente, un vero e proprio tramezzino da gran gourmet! Perchè anche un piatto banale può essere trasformato in qualcosa di unico!!!

RICETTA per 4 persone:

16 rettangoli di panettone

300 g diLEGGI TUTTO

Trota salmonata in crosta di panettone, la sua pelle e confettura di agrumi

Una nuova ricetta per mangiare un pesce leggero in maniera insolita e sfiziosa. La pelle croccante è una nota magica del piatto che come la crosta di panettone, diviene un elemento fondamentale della composizione e completezza del gusto al palato. Quindi aprite bene gli occhi, le orecchie, il naso e la bocca per godervi la nostra insolita trota salmonata.

RICETTA per 4LEGGI TUTTO

Melone alla griglia in Crosta di Panettone

Oggi il panettone diventa chic e davvero insolito per dimostrare come con semplicità si può davvero andare oltre, di immaginazione e soprattutto di gusto; di quanto sia fecile e quasi fondamentale l' abbinamento del panettone con ingredienti comuni ma cucinati in maniera differente e inusuale.

RICETTA per 4 persone:

4 rettangoli di melone salsa di soia 1/2 limone wasabi olio extra vergine diLEGGI TUTTO

Insolita Torre di Pisa

Una ricetta della mia storia, della mia infanzia, da Pisana Doc. Il riso è mantecato con una besciamella leggera dove il brodo sostituisce il latte, come da sempre lo prepara mia madre. Il coniglio, molto leggero, saporito e nutriente completa la ricetta per deliziare i bambini e le mamme stesse. Un piatto ideale per far mangiare proprio tutti. Vi chiederete: poiLEGGI TUTTO

Pollo, mirtilli e Panettone

Oggi proponiamo il pollo in modo insolito utilizzando un ingrediende inusuale come l' Agar Agar, naturale, derivante dalle alghe, che sostituisce altri solidificanti e gelatine, come la colla di pesce. Si può reperire nelle erboristerie o in qualsiasi drogheria. Il tutto unito ai mirtilli ed una componente dolce: molto particolare ma sicuramente entusiasmante al palato.

RICETTA per 4 persone:

400 g di polloLEGGI TUTTO

Insolito antipasto di gamberetti e Panettone

Pietro (http://lapulceeiltopo.blogfree.net) ci regala un meraviglioso antipasto. L'antipasto è il biglietto da visita, di ciò, che da li a breve sarà servito nella varie portate, quindi la realizzazione di esso ha un'importanza fondamentale. La realizzazione di questo "insolito"antipasto è semplicissima, ma sicuramente renderà la vostra tavola particolarmente prestigiosa, stuzzicando il palato dei commensali avvolgendoli in turbinio di aromi e fragranze cheLEGGI TUTTO

Fusilloni, Quaglia e Panettone Loison

Proponiamo un primo piatto di estremo gusto: molto intenso, saporito e speciale. Le quaglie, nonostante siano piccole e brigose da pulire e disossare, meritano però tutto il lavoro che vi è dietro! Noi oggi le valoriziamo con un formato di pasta gigante, per sentirne in bocca tutto il gusto, per goderci davvero questo incredibile primo piatto.

RICETTA per 4 persone:

 320 g diLEGGI TUTTO

Insolito Raviolo di Panettone

Per questa ricetta, oltre ad utilizzare un pesce molto fine, a crudo, sfrutteremo quello che i grandi produttori ci forniscono. Dalla stracciatella di bufala alle foglie d' ostrica dell' azienda "Koppert Cress", per soffermarci poi sul nostro panettone. Un raviolo vi chiederete? Certo, noi siamo insolitamente fantasiosi ma reali in tavola e basta semplicemente sperimentare per darci ragione!

RICETTA per 4 persone:

8LEGGI TUTTO