Tonno in crosta di pistacchi

http://anastasiagrimaldi.blogspot.it

Da quando ho scoperto questa ricetta me ne sono letteralmente innamorata! Cucino spesso il pesce, almeno due volte alla settimana. Eppure, a dispetto di ciò, mi sono accorta che qui sul blog ho pubblicato pochissime ricette di pesce, per lo meno rispetto alla frequenza con cui lo cucino. Male, molto male, mi son detta, mi tocca rimediare. Il motivo di questaLEGGI TUTTO

Vellutata di zucca e panatura all’amaretto

Chiara lacucinadipippicalzina.blogspot.it ci regala un'altra vellutata,prima che il freddo scompaia del tutto..la zucca si cucina in mille modi..ha scelto di abbinare l'amaretto basandosi su ricette tipiche romagnole dove nel ripieno dei tortelli abbinano la zucca..la dose vale per 2 persone ,ma volendola servire come antipastino vengono 4 coppette.

Ingredienti

400gr di polpa di zucca una cipolla bianca un rametto di rosmarino brodo vegetale olioLEGGI TUTTO

Canapè di panettone al prosecco con ricotta di bufala, trota affumicata e pepe rosa

Ecco a Voi altri  esperimenti realizzati da Greta (http://gretascorner.blogspot.com ). Dopo i canape' con Panettona al Mandarino oggi è il turno di quelli con Panettone al Prosecco.

Buon Appettito!

Ingredienti:

panettone al prosecco Loison ricotta di bufala fresca panna liquida trota affumicata pepe rosa olio extravergine d'oliva

Preparazione:

In questo caso cominciamo dalla ricotta, che io ho passato al setaccio e ho lavorato con 1 cucchiaio diLEGGI TUTTO

Canapè di panettone al mandarino con salmone affumicato, panna acida, lenticchie beluga e germogli di senape

Ecco a Voi gli esperimenti realizzati da Greta (http://gretascorner.blogspot.com )  per la cena della Vigilia (che ovviamente Vi consigliamo per qualsiasi cena ad effetto). Stavolta siamo all'aperitivo, quindi una bella bollicina e dei finger food, piccolini, ma che ti stuzzicano l'appetito e fanno anche in modo che i commensali arrivino gradatamente al pasto…altrimenti l'antipasto viene divorato con gran movimenti di "ganasse",LEGGI TUTTO

Insolito Agnello al forno

Vi ricordate quando tempo fa Maria Giovanna (http://lunanerazzurra.blogspot.com  )affermò che per Lei sarebbe bellissimo se fosse tutti i giorni Natale? E a questo proposito Vi parlò  di una certa insolita sfida che è stata lanciata a Voi foodbloggers…! Ecco, sta pian piano cercando di diventare un'insolita coraggiosa e quindi ha deciso di abbinare il panettone alle amarene, all'agnello! Per quest'occasione però haLEGGI TUTTO

“Insoliti” spaghetti con i broccoli arriminati

Greta ( http://gretascorner.blogspot.com  )ultimamente ha comprato un po’ di libri di cucina, era un po’ che non ne prendeva più, troppe patinature e poca cucina, troppe ricette già viste e soprattutto mal raccontate, con una scrittura frettolosa, di cucina o di narrativa il libro deve essere un piacere,  altrimenti con il mondo intero a disposizione su internet il libro non ha ragioneLEGGI TUTTO

Rollini di panettone al Pinot Grigio con salmerino affumicato

Concetta http://www.saleepepequantobasta.com   ha pensato che in effetti il pesce affumicato con il panettone, il suo sentore di vaniglia e l'uvetta legano proprio bene ed ha realizzato con il salmerino affumicato di Trota oro un'altra ricetta per apprezzare al meglio il panettone in abbinamento ad un calice di Pinot grigio. (nota dell’autrice: trae ispirazione da Lenny, delle mini quiches di panettone conLEGGI TUTTO

Acciughe arancia e finocchietto selvatico con panettone

Silvia ( http://acquaefarina-sississima.blogspot.com/ ) Oggi ci regala un'altra ricetta rivisitata, perché ha aggiunto come ingrediente il panettone LOISON! Si, ancora lui, ancora una ricetta (salata) con il panettone. Un abbinamento di sapori perfetto…provare per credere…

Ingredienti per 2 persone

10 acciughe fresche 1 arancia 2 fette di panettone al prosecco LOISON finocchietto selvatico fresco 1 cucchiaio di pinoli 1 cucchiaio di pecorino romano grattugiatoLEGGI TUTTO

Tiramisù di Lenticchie, Cotechino e Panettone Loison al Chinotto

Lenticchie e cotechino portano fortuna e soldi per un anno nuovo, prosperoso da tutti i punti di vista… e anche il portafoglio se ne risente positivamente, ci rende a tutti più felici!!! Quindi le lenticchie non devono assolutamente mancare e se sono ancora più sfiziose, meglio!!!

RICETTA per 4 persone:

1/2 kg di lenticchie di montagna (quelle piccine, le più tenere) 1 bicchierinoLEGGI TUTTO

Insolito “cuoppo” con alici, calamari e patate

Il Natale si avvicina ed oramai siamo alle prese con la scelta del pranzo di Natale, nonché del cenone. Tutti alla ricerca di ricette nuove ed invitanti.

Quella che oggi vi proponiamo è un'insolita frittura che prende il nome di "cuoppo" proprio per il cono che la contiene. Perchè insolita? Per 2 motivi: la sua panatura e la modalità di cottura.

La panaturaLEGGI TUTTO