Insolito Cappone ripieno di Panettone Loison

La ricetta per eccellenza del Natale e delle feste è proprio il Cappone Ripieno, immancabile sulle nostre tavole, immancabile nelle case di quasiasi italiano. Regala il vero profumo natalizio, di casa, di amore, di felicità!!! E allora vediamo come realizzarlo insieme in modo facile ma di gran gusto.

RICETTA per 4 persone:

 1 cappone 150 gr di luganega 100 g di mortadella, 2LEGGI TUTTO

Finger food natalizio…quando il lusso è per tutti!

Come vedete continuano gli esperimenti per la cena della Vigilia, stavolta siamo all'aperitivo, quindi una bella bollicina e dei finger food, piccolini, ma che ti stuzzicano l'appetito e fanno anche in modo che i commensali arrivino gradatamente al pasto…

A Natale o a Capodanno di solito si usa mangiare caviale, perchè non usare invece le lenticchie beluga! Lo dice anche il nome,LEGGI TUTTO

Tazzina di fegatini, Ricottina al Lardo e Panettone Caramellato

I fegatini di pollo toscani sono una delle ricette che più adoro, altro che foie gras, il fegatini di pollo, se cucinati secondo la mia storica e infallibile ricetta risulteranno stratosferici, da mangiare al cucchiaio senza troppi timori, un cucchiaio di fegatini tira l' altro, non ne avrete scampo. Oggi li abbiniamo ad una ricottina insaporita dal lardo e la notaLEGGI TUTTO

Sigaro di Panettone Loison

A grande richiesta, dopo che questo "piatto"- posacenere, ha scatenato tanto successo, vi ripropongo la ricetta in modo che tutti possiate realizzarla e goderne. Di solito gli chef servono i finti sigari di cioccololato, noi invece lo facciamo salato, ripieno di ricotta e zucca, con semi di zucca e cenere di sale nero. Un vero sfizio di stagione.

RICETTA per 4 persone:

400LEGGI TUTTO

Loison tra Mare e Monti

Uno degli abbinamenti più spettacolari, anche se non tutti ancora sono abituati ad affrontare un piatto simile, è proprio l' unione tra pesce e funghi. In questo caso ricreiamo una finta terra con il panettone Loison e le nocciole, dove adageremo i funghi e il nostro hamburger di trota insaporita dal tandoori, solitamente utilizzato soprattutto per la carne, e più comunementeLEGGI TUTTO

Spiedini di pesce in crosta Loison

Un piatto leggero, croccante e soft, dolce e salato, forte di impatto al palato nella sua semplicità. Un modo per cucinare le seppioline, molto spesso tendenti a divenire dure, in maniera differente lasciando a loro la fraganza morbida della carne. Alternate ai gamberi, dalla polpa più consistente si formano degli spiedini degni delle migliori tavole.

RICETTA per 4 persone:

300 g di seppioline

300LEGGI TUTTO

RAVIOLI DI ZUCCA E PANETTONE

Direttamente dall’oltre mare ci è arrivata questa fantastica ricetta  realizzata dalla nostra blogger Stefania italianissima ma che da anni vive in Arabia saudita.

Sappiamo che i ravioli hanno un che di dolciastro ecco perché  si sposano perfettamente con il panettone. Un accostamento perfetto !

Ci vuole un po’ di impegno per questa ricetta ma un a volta assaggiata ci si innamora subito!LEGGI TUTTO

Cartoccino di Baccalà e Panettone Loison

Tipico della tradizione vicentina, soprattutto in questo periodo autunnale che si avvicina sempre di più all' inverno e quindi al Natale, proponiamo il baccalà in un' altra versione, un po' diversa dall' orginale, ma molto buona, delicata e saporita con il Panettone Loison albicocca e zenzero. Risulterà un piatto che sprigiona le intense caraterristiche del baccalà con una nota fresca eLEGGI TUTTO

Lecca di pollo, pesche e panettone

Oggi una ricetta molto originale con un frutto di stagione, il pollo e una nuova idea di cucinarlo per tutti coloro che lo fanno tristemente sempre alla piastra, e il nostro panettone al mandarino per dare freschezza al piatto. La pelle di pollo è invece la nota croccante, una piccola cips da sgranocchiare! Ma bando alle ciance, iniziamo a cucinare…

RICETTA perLEGGI TUTTO

Polpette di Tonno, Piselli e Panettone su crema di Peperone

Ritornano le polpette, tante amate dai piccine e dalle nonne, dai mariti, e dalle mamma stanche che con poche mosse riescono a mettere in tavola una prelibatezza, magari  riusciendo a terminare anche gli avanzi del frigo. Queste polpettine di pesce sono delicatissime e perfette per tutti i gusti, da cuocere leggermente per pochissimi minuti in padella per non perdere la dolcezzaLEGGI TUTTO