Gelato di panettone senza Gelatiera

http://gretascorner.blogspot.it La gelatiera manca a Greta, fa la corte ai gelati fatti in casa da tempo, Le  piacerebbe farne di strutturati, tecnicamente impegnativi, ma la nella sua cucina non c'è spazio…proprio non c'è spazio per una gelatiera, per cui per il momento si " accontenta " di fare un gelato più semplice, ma vi assicuro, non per questo meno gustoso, anzi! DeveLEGGI TUTTO

Insolito Tiramisù Fico, Mandarino e Cacao

Carissimi lettori Paola ( http://cucinandoconpaola.blogspot.it/ ) ci vuole deliziare con questo insolito tiramisù.. con un buonissimo panettone ai Fichi ed un al Mandarino Tardivo di Ciaculli. Come se questa coraggioso abbinamento non fosse sufficiente accompagna anche del caffè-latte per la bagna e del cacao. Brava Paola…..e Buon Appetito a tutti!

Ingredienti

panettone al fico panettone al mandarino Crema pasticcera cacao amaro caffè&latte per la bagnaLEGGI TUTTO

Mattonella di Panettone al Mandarino e Crema Cacao Nocciole

Simona ( http://atuttacucina.blogspot.com ) ci regala un’altra delle Sue golosissime ricetta. Abbinare mandarino, nocciole e cacao? Perché no? Al lavoro…..

Ingredienti

500g panettone al mandarino 50g nocciole tostate tritate grossolanamente 250ml latte 70g zucchero 25g farina O 1 uovo cacao in polvere

Preparazione

Sbattere a crema l'uovo con lo zucchero, unirvi la farina, sempre sbattendo, facendo attenzione a non formare grumi, quindi diluire con il latteLEGGI TUTTO

Panettone Loison al Mandarino, Robiola e Jamon Serrano

Carolina  ci regala una rivisitazione di un piatto proposto martedì 31 Gennaio a Milano durante un’ indimenticabile serata, la “Panetùn Night”, trascorsa in compagnia di Dario Loison e Carlo Vischi, organizzatore dell’evento. Grazie di cuore Carolina!!!( http://www.quartosensocafe.blogspot.com )

Il contrasto dolce salato sarà intrigante per il vostro palato. Il profumo del mandarino e la dolcezza della robiola saranno una piacevole scoperta. Il gusto decisoLEGGI TUTTO

Risotto alla Milanese, ossobuco e gremolata di Panettone

Dopo gli gnocchetti di Panettone con crema di zucca, ecco un nuovo piatto firmato Danilo Angè! Uno dei piatti più tipici della tradizione italiana, in particolare milanese, rivisitato all' Insolito modo…un vero Insolito Piatto d'Autore.

Ingredienti

1.4 kg di ossobuchi di vitello 300g sedano, carote e cipolle 1 mazzetto di salvia Mazzetto di rosmarino 1 mazzetto di prezzemolo 1 dl vino bianco 100gLEGGI TUTTO

Flan di panettone al mandarino

Paola http://japanthewonderland.blogspot.com Leggendo un articoletto ha scoperto una tradizione simpatica che non conosceva. In Lombardia è usanza mangiare la mattina del 3 febbraio una fetta di panettone; infatti si ritiene che faccia bene per la gola.  

Ingredienti

400g latte 300g panettone al mandarino Loison 2 uova 60g zucchero burro mandarini

Preparazione

Sbattere i rossi con metà zucchero. Unire il composto al latte e incorporare bene. AggiungereLEGGI TUTTO

Canapè di panettone al mandarino con salmone affumicato, panna acida, lenticchie beluga e germogli di senape

Ecco a Voi gli esperimenti realizzati da Greta (http://gretascorner.blogspot.com )  per la cena della Vigilia (che ovviamente Vi consigliamo per qualsiasi cena ad effetto). Stavolta siamo all'aperitivo, quindi una bella bollicina e dei finger food, piccolini, ma che ti stuzzicano l'appetito e fanno anche in modo che i commensali arrivino gradatamente al pasto…altrimenti l'antipasto viene divorato con gran movimenti di "ganasse",LEGGI TUTTO

“Insoliti” spaghetti con i broccoli arriminati

Greta ( http://gretascorner.blogspot.com  )ultimamente ha comprato un po’ di libri di cucina, era un po’ che non ne prendeva più, troppe patinature e poca cucina, troppe ricette già viste e soprattutto mal raccontate, con una scrittura frettolosa, di cucina o di narrativa il libro deve essere un piacere,  altrimenti con il mondo intero a disposizione su internet il libro non ha ragioneLEGGI TUTTO

Anatra Ripiena agli Agrumi glassata con Miele d’Arancio

Questo piatto ha costituito le piéce de résistence del pranzo di Natale di Serena ( http://omindipanpepato.blogspot.com/ )ed è stato un successo. E'un pochino complicato e forse un filo fuori tema rispetto al regime di austerity che normalmente vige sulle nostre tavole a conclusione delle feste, ma Ve lo proponiamo ugualmente, perché, non sappiamo Voi, ma a Gennaio Noi ci ritroviamo regolarmente conLEGGI TUTTO

Scones di Kamut con formaggio, panettone ed erbe aromatiche

Francesca http://ariaincucina.blogspot.com  ci propone gli Scones. Fantastici con la panna e la marmellata di fragole…ma…salati…ha sempre avuto voglia di provarli. Aveva visto quelli di Debora e si era ripromessa di provarli, ma poi…mentre stava miscelando gli ingredienti, la fantasia (e quel che aveva in frigo!) ha preso il sopravvento e ne è uscita una ricettina niente male: quasi un biscotto salato, maLEGGI TUTTO