Crema di Zucca Gnocchetti di Panettone e raspadura lodigiana

Ecco per Voi un nuovo Insolito Piatto firmato Danilo Angè: Crema di Zucca, Gnocchetti di Panettone e Raspadura Lodigiana.

Ingredienti

400 g patate 150g farina 150 g panettone 80 g Grana Padano 1 uovo Noce moscata 100g porri 400 g zucca Brodo vegetale 2 foglie di alloro 70 g burro 100 g raspadura Olio extravergine di oliva Sale Pepe

Preparazione

Tostare il Panettone in fornoLEGGI TUTTO

Insolito Agnello al forno

Vi ricordate quando tempo fa Maria Giovanna (http://lunanerazzurra.blogspot.com  )affermò che per Lei sarebbe bellissimo se fosse tutti i giorni Natale? E a questo proposito Vi parlò  di una certa insolita sfida che è stata lanciata a Voi foodbloggers…! Ecco, sta pian piano cercando di diventare un'insolita coraggiosa e quindi ha deciso di abbinare il panettone alle amarene, all'agnello! Per quest'occasione però haLEGGI TUTTO

Filetto in Crosta Loison al Prosecco

Si ricomincia l' anno con una ricetta di grande classe, per un insolito filetto avvolto da un manto di dolcezza Loison, al prosecco per brindare giorni migliori, sempre più belli e ricchi di speranza, gioia, serenità e amore. Un nuovo anno all' insegna della felicità e della salute. E per star bene una fetta di Panettone Loison è il toccasana migliore!

RICETTALEGGI TUTTO

Insolito “cuoppo” con alici, calamari e patate

Il Natale si avvicina ed oramai siamo alle prese con la scelta del pranzo di Natale, nonché del cenone. Tutti alla ricerca di ricette nuove ed invitanti.

Quella che oggi vi proponiamo è un'insolita frittura che prende il nome di "cuoppo" proprio per il cono che la contiene. Perchè insolita? Per 2 motivi: la sua panatura e la modalità di cottura.

La panaturaLEGGI TUTTO

Polpette di riso e pesto di fagiolini

Tutti al mare, tutti al mare, a mangiar le pappe sane… il mare e il sole fanno bene ma stancano e quindi ci vuole un piatto fresco ma di gusto e sostanza! La proposta di oggi può divenire un' unica portata da mangiare dinanzi al fruscio del mare, al profumo di salsedine e al cullare delle onde. Non c'è pesce maLEGGI TUTTO

Crema di asparagi bianchi e verdi, scorzette di agrumi – Chef Danilo Angè

Una vellutata che ha riscaldato il cuore e lo stomaco! Grande successo ancora una volta di Danilo Angè! Un giardino nel piatto, un dipinto al palato!

INGREDIENTI per 6 persone:

200 gr di asparagi verdi

200 gr di asparagi bianchi

60 gr di scalogno

150 gr di patate

1 mazzetto di menta

2 arance

200 gr di panettone al mandarino Loison

brodo vegetale

olio extravergine di oliva

sale e pepe

PREPARAZIONE:

Tritare lo scalognoLEGGI TUTTO

Cubi di tonno gratinati, crema di piselli e capperi – Chef Danilo Angè

Ora parte lo Chef Danilo Angè con una sfioziosità unica: l' abbinamento della crema con il tocco consistente ma perfettamente cotto del tonno, (molto difficile da cucinare perchè rischia di diventare duro e immangiabile), era perfetto!!! E Danilo in cucina trasmette una tale serenità e posività che apparentemente sembra tutto semplice, facile e possibile!

INGREDIENTI per 6 persone:

600 gr di filetto diLEGGI TUTTO

Insoliti gnocchi, speck, noci e panettone

Ancora una ricetta invernale con la speranza di terminare questa stagione in bellezza aspettando la primavera. Sono i classici sapori del Trentino, delle montagne, delle malghe, di un ritorno a casa dopo una giornata fredda con la pancia vuota che borbotta desiderosa di essere riempita dai gusti più intensi e sinceri della tradizione.

 INGREDIENTI per 4 persone:

1, 2 kg di patate 500LEGGI TUTTO

Patate Farcite con Funghi e Panettone

Patate farcite con i funghi

Usare il panettone per farcire gli ortaggi non è certo una novità, ma quello che incuriosiva Milena (unafinestradifronte.blogspot.com) era verificare come potesse coniugarsi con ingredienti di carattere, come i funghi porcini. Come prova del nove, un suo vecchio cavallo di battaglia: delle patate ripiene con i funghi e accompagnate con olive nere al rosmarino, in un mixLEGGI TUTTO

Potage di patate, cavolfiore e Panettone

Con le fredde giornate invernali, niente di meglio che qualcosa di caldo. Ci pensa Sonia (http://sunflowers8.blogspot.com), che presenta il suo insolito potage. La particolarità di questa ricetta sono delle fette di Panettone Loison alla piastra che accompagnano il potage, volendo, al posto delle fette grigliate si potrebbero fare dei cubetti di Panettone da tostare in padella e da aggiungere a piacereLEGGI TUTTO