Dischi di panettone ai fichi con crudo e fonduta

E se ogni nazione ha i suoi riti e le sue usanze per le feste, non fa certo eccezione la nostra variegata penisola che, regione per regione, ha simboli e tradizioni differenti. Storia, riti, ricordi e immagini si intrecciano a formare un singolare documento impreziosito da tipiche ricette ben eseguite e ottimamente ritratte. Oggi vi portiamo alla scoperta di un sapore diversoLEGGI TUTTO

Insolito Cappone ripieno di Panettone Loison

La ricetta per eccellenza del Natale e delle feste è proprio il Cappone Ripieno, immancabile sulle nostre tavole, immancabile nelle case di quasiasi italiano. Regala il vero profumo natalizio, di casa, di amore, di felicità!!! E allora vediamo come realizzarlo insieme in modo facile ma di gran gusto.

RICETTA per 4 persone:

 1 cappone 150 gr di luganega 100 g di mortadella, 2LEGGI TUTTO

Fiori di Zucca fritti e Pesto di Zucchine e Panettone

Solitamente i fiori di zucca si prentano sempre ripieni, perchè per la loro "fattura", si prestano molto a contenere un condimento o ad assere fritti in pastella. Ma questa volta li lasciamo al naturale, soltanto passati in padella con un filo d' olio per abbinarli ad un condimento esterno, il vero protagonista del piatto: il pesto di zucchine e panettone.

RICETTA perLEGGI TUTTO

Insalata di Tonno, Fave e Panettone

D' estate uno dei piatti veloci che va sempre alla grande sono i fagioli, tonno e cipolle. Al posto dei fagioli utilizzeremo le fave che si sposano con il pecorino e la cipolla non cruda, ma appassita per alleggerirla. Sicuramente la preparazione è leggermente più lunga, ma il gusto ne risentirà enormemente!

RICETTA per 4 persone:

2 scatole di tonno 300 g diLEGGI TUTTO

Cappellacci di Panettone, sedano e ricotta

La pasta ripiena fatta in casa può sembrare molto lunga da preparare, ma in realtà richiede poco tempo per poi godere di grandi soddisfazioni, primo perchè realizzata con le proprie manine, e poi perchè la farcia e molto più genuina e inventata da noi, come più ci aggrada. Naturalmente nei nostri cappellacci c'è il panettone dentro e fuori per vivercelo allaLEGGI TUTTO

Insoliti involtini di lonza e panettone

Questa è una ricetta di carne molto saporita grazie alle spezie, senza grassi aggiunti, con la freschezza di una leggera "vellutata" di melanzana, cetriolo e menta che riesce a rinfrescare il piatto per poi concludersi con una "cips" di buccia di melanza, non solo estetica: va a completare il piatto  nelle tre perfette consistenze: cremoso, sostanzioso ma morbido (la carne) eLEGGI TUTTO

Carbonara di Seppia e Insoliti Spaghetti al nero e Colomba.

Iniziamo a festeggiare con la Colomba Loison allo Spumante e una pasta al nero di seppia dell' azienda "Felicetti", una delle realtà più apprezzate in Italia per i suoi prodotti e l'unione di una tradizione centenaria, con la passione e la tecnologia che il mondo d'oggi ci regala, per permetterci di far sempre meglio! Una ricetta innovativa, speciale e spumeggiante perLEGGI TUTTO

Lasagnette in scatoletta con Uovo e Colomba Loison

E’ la Colomba Loison che mi ha ispirato questo piatto, l’ unica inimitabile colomba, e mi auguro lo sperimentiate tutti per poi proporlo il giorno di Pasqua e stupire i vostri ospiti, familiari, amici… perché “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”! E più insolita di questa non ce n'è!

RICETTA per 6 persone:

500 g di pasta da lasagna 60 gLEGGI TUTTO

Insolito Galletto ripieno di Panettone

Il galletto, come tutto il pollame, permette così tante ricette e sperimentazioni da accontentare proprio tutti, soprattutto se sono ripieni… e poi ha la convenienza di dividersi in petti, cosce, ali; ce n'è per ogni gusto e noi quest' oggi daremo davvero prova di appagare ogni vostra brama.. perchè anche il panettone delizia sempre noi tutti!!!

INGREDIENTI per 4 persone:

2 galletti daLEGGI TUTTO

Paccheri imbottiti al pomodoro e panettone

I paccheri sono una tipica pasta napoletana, generalmente di semola di grano duro, a forma di maccheroni giganti. Possono essere accompagnati da sughetti succulenti, ragout o farciti all'interno. Oggi ve li presento con una ricetta leggera e profumata per poter gustare al meglio il sapore di questo prodotto. Un tempo era considerata la pasta dei poveri perchè ne bastavano pochi perLEGGI TUTTO