Mela, Pera, Fave con cosce di rana e polenta con Panettone al Mandarino Tardivo di Ciaculli

" il piatto ha un'identità di matrice territoriale: rane, polenta, pere, mele, il tutto impreziosito dalle fave. L'esecuzione è molto semplice e viene realizzata con le tecniche di cottura al vapore, dell'uso al sifonr, della rosolatura in padella con olio e caramellata. La matrice è creativa ed il risultato molto caratteriale. Dolce, agro, croccante e spumoso!"… Piatto ideato dal più giovane chefLEGGI TUTTO

Insolita Terrina di Panettone

Una ricetta che non ha bisogno di nessuna cottura. Solo il panettone e un po' di cremosità per creare un piatto favoloso. Ottimo da solo come antipasto, perfetto per uno spuntino pomeridiano o uno stuzzichino di aperitivo. Lasciatevi tentare dal nostro insolito panettone e buon appetito!

INGREDIENTI per 4 persone:

150 g di gorgonzola 10 gherini di noci 150 g di camembert 1LEGGI TUTTO