Vellutata di zucca e panatura all’amaretto

Chiara lacucinadipippicalzina.blogspot.it ci regala un'altra vellutata,prima che il freddo scompaia del tutto..la zucca si cucina in mille modi..ha scelto di abbinare l'amaretto basandosi su ricette tipiche romagnole dove nel ripieno dei tortelli abbinano la zucca..la dose vale per 2 persone ,ma volendola servire come antipastino vengono 4 coppette.

Ingredienti

400gr di polpa di zucca una cipolla bianca un rametto di rosmarino brodo vegetale olioLEGGI TUTTO

Insolito Agnello al forno

Vi ricordate quando tempo fa Maria Giovanna (http://lunanerazzurra.blogspot.com  )affermò che per Lei sarebbe bellissimo se fosse tutti i giorni Natale? E a questo proposito Vi parlò  di una certa insolita sfida che è stata lanciata a Voi foodbloggers…! Ecco, sta pian piano cercando di diventare un'insolita coraggiosa e quindi ha deciso di abbinare il panettone alle amarene, all'agnello! Per quest'occasione però haLEGGI TUTTO

Gnocchi al Rosmarino e Panettone al Fico Dottato

Non chiamatelo riciclo! Questa non è una ricetta nata con l'intento di smaltire il panettone avanzato ma per creare qualcosa di diverso anzi, di insolito! Ovviamente Tania ( http://dulcisinfurno.blogspot.com/2012/01/gnocchi-al-rosmarino-e-panettone-al.html ) ci ha provato, ma non è stato facile: il panettone che ha utilizzato per questa ricetta infatti, è il panettone al Fico Dottatato che è già insolito di suo. Sapore particolareLEGGI TUTTO

Tiramisù di Lenticchie, Cotechino e Panettone Loison al Chinotto

Lenticchie e cotechino portano fortuna e soldi per un anno nuovo, prosperoso da tutti i punti di vista… e anche il portafoglio se ne risente positivamente, ci rende a tutti più felici!!! Quindi le lenticchie non devono assolutamente mancare e se sono ancora più sfiziose, meglio!!!

RICETTA per 4 persone:

1/2 kg di lenticchie di montagna (quelle piccine, le più tenere) 1 bicchierinoLEGGI TUTTO

Insolito “cuoppo” con alici, calamari e patate

Il Natale si avvicina ed oramai siamo alle prese con la scelta del pranzo di Natale, nonché del cenone. Tutti alla ricerca di ricette nuove ed invitanti.

Quella che oggi vi proponiamo è un'insolita frittura che prende il nome di "cuoppo" proprio per il cono che la contiene. Perchè insolita? Per 2 motivi: la sua panatura e la modalità di cottura.

La panaturaLEGGI TUTTO

Insolito Cappone ripieno di Panettone Loison

La ricetta per eccellenza del Natale e delle feste è proprio il Cappone Ripieno, immancabile sulle nostre tavole, immancabile nelle case di quasiasi italiano. Regala il vero profumo natalizio, di casa, di amore, di felicità!!! E allora vediamo come realizzarlo insieme in modo facile ma di gran gusto.

RICETTA per 4 persone:

 1 cappone 150 gr di luganega 100 g di mortadella, 2LEGGI TUTTO

Sigaro di Panettone Loison

A grande richiesta, dopo che questo "piatto"- posacenere, ha scatenato tanto successo, vi ripropongo la ricetta in modo che tutti possiate realizzarla e goderne. Di solito gli chef servono i finti sigari di cioccololato, noi invece lo facciamo salato, ripieno di ricotta e zucca, con semi di zucca e cenere di sale nero. Un vero sfizio di stagione.

RICETTA per 4 persone:

400LEGGI TUTTO

Involtino pancettato, Salsiccia e Cuore di Panettone su letto di Corniola

Gli involtini piacciono sempre a tutti e le possibilità di ripieno sono molteplici. Questo rende tutto ciò ancora più interessante, quasi una sfida.. qual' è il miglior ripieno? Ognuno ha i suoi gusti ma gli involtini rimangono sempre una sorpresa per i commensali: cosa ci sarà dentro?

RICETTA per 4 persone:

8 fettine di vitelllo tagliate sottili 150 g di pancetta affumicata 1LEGGI TUTTO

Pollo, mirtilli e Panettone

Oggi proponiamo il pollo in modo insolito utilizzando un ingrediende inusuale come l' Agar Agar, naturale, derivante dalle alghe, che sostituisce altri solidificanti e gelatine, come la colla di pesce. Si può reperire nelle erboristerie o in qualsiasi drogheria. Il tutto unito ai mirtilli ed una componente dolce: molto particolare ma sicuramente entusiasmante al palato.

RICETTA per 4 persone:

400 g di polloLEGGI TUTTO

Involtini di lonza, Panettone, Zucchine e Mandorle su letto di Mele

Una ricetta a prova di gourmet: grande preparazione concessa a tutti per realizzare un piatto unico nel suo genere. Bisogna sperimentalo, cucinarlo e assaggiarlo per esserne travolti! Quindi vi invito a provare perchè le "mosse" sono poche ma appaganti sia come preparazione e tanto più per l' emozone gustativa…

INGREDIENTI per 4 persone:

1 mela 4 fette di Lonaza di Suino tagliate abbastanzaLEGGI TUTTO