Risotto alla Milanese, ossobuco e gremolata di Panettone

Dopo gli gnocchetti di Panettone con crema di zucca, ecco un nuovo piatto firmato Danilo Angè! Uno dei piatti più tipici della tradizione italiana, in particolare milanese, rivisitato all' Insolito modo…un vero Insolito Piatto d'Autore.

Ingredienti

1.4 kg di ossobuchi di vitello 300g sedano, carote e cipolle 1 mazzetto di salvia Mazzetto di rosmarino 1 mazzetto di prezzemolo 1 dl vino bianco 100gLEGGI TUTTO

Insolito Agnello al forno

Vi ricordate quando tempo fa Maria Giovanna (http://lunanerazzurra.blogspot.com  )affermò che per Lei sarebbe bellissimo se fosse tutti i giorni Natale? E a questo proposito Vi parlò  di una certa insolita sfida che è stata lanciata a Voi foodbloggers…! Ecco, sta pian piano cercando di diventare un'insolita coraggiosa e quindi ha deciso di abbinare il panettone alle amarene, all'agnello! Per quest'occasione però haLEGGI TUTTO

Tazzina di fegatini, Ricottina al Lardo e Panettone Caramellato

I fegatini di pollo toscani sono una delle ricette che più adoro, altro che foie gras, il fegatini di pollo, se cucinati secondo la mia storica e infallibile ricetta risulteranno stratosferici, da mangiare al cucchiaio senza troppi timori, un cucchiaio di fegatini tira l' altro, non ne avrete scampo. Oggi li abbiniamo ad una ricottina insaporita dal lardo e la notaLEGGI TUTTO

Fagotto di Vitello ripieno di Panettone e Prugne con Finferli

Tempo di funghi, tempo di prugne, uniamo gli ingredienti per questa stupenda ricetta di fine stagione, per sognare ancora un po' l' estate e prepararci a l' autunno… e il panettone Loison rimane sempre il protagonista!

RICETTA per 4 persone:

4 fette di vitello sottili 200 gr di ricotta vaccina 200 g di prugne 1 noce di burro 2 fette di panettone 1/2LEGGI TUTTO

Minestra di fagioli, cavolo nero e panettone ai cereali

Sabrina (http://delice-en-delire.over-blog.net) ci propone un primo piatto da non perdere. Una ricetta tipica della cucina toscana, una minestra contadina ma rinnovata grazie ad un panettone ai cereali. Ottima da gustare in una serata autunnale, risclada il corpo e l’anima.    

Ingredienti

Per la tua spesa avrai bisogno di: 1 mazzo di cavolo nero 250 g di fagioli bianchi secchi +2 spicchi d'aglio+QQ.LEGGI TUTTO

Insolita Torre di Pisa

Una ricetta della mia storia, della mia infanzia, da Pisana Doc. Il riso è mantecato con una besciamella leggera dove il brodo sostituisce il latte, come da sempre lo prepara mia madre. Il coniglio, molto leggero, saporito e nutriente completa la ricetta per deliziare i bambini e le mamme stesse. Un piatto ideale per far mangiare proprio tutti. Vi chiederete: poiLEGGI TUTTO

Pollo, mirtilli e Panettone

Oggi proponiamo il pollo in modo insolito utilizzando un ingrediende inusuale come l' Agar Agar, naturale, derivante dalle alghe, che sostituisce altri solidificanti e gelatine, come la colla di pesce. Si può reperire nelle erboristerie o in qualsiasi drogheria. Il tutto unito ai mirtilli ed una componente dolce: molto particolare ma sicuramente entusiasmante al palato.

RICETTA per 4 persone:

400 g di polloLEGGI TUTTO

Fusilloni, Quaglia e Panettone Loison

Proponiamo un primo piatto di estremo gusto: molto intenso, saporito e speciale. Le quaglie, nonostante siano piccole e brigose da pulire e disossare, meritano però tutto il lavoro che vi è dietro! Noi oggi le valoriziamo con un formato di pasta gigante, per sentirne in bocca tutto il gusto, per goderci davvero questo incredibile primo piatto.

RICETTA per 4 persone:

 320 g diLEGGI TUTTO

Treccine lamponi e panettone

Una ricetta colorata per sapori primaverili… e la pasta con i lamponi e il panettone? Insolita, ma insolitamente perfetta! Semplice, ma buona e consistente. Solitamente i lamponi nel primo piatto si abbinano al risotto, io li utilizzo invece con queste belle treccine.

RICETTA per 4 persone:

320 g di pasta treccina 150 g di lamponi 50 g di burro 70 g di panettoneLEGGI TUTTO

Insolito Galletto ripieno di Panettone

Il galletto, come tutto il pollame, permette così tante ricette e sperimentazioni da accontentare proprio tutti, soprattutto se sono ripieni… e poi ha la convenienza di dividersi in petti, cosce, ali; ce n'è per ogni gusto e noi quest' oggi daremo davvero prova di appagare ogni vostra brama.. perchè anche il panettone delizia sempre noi tutti!!!

INGREDIENTI per 4 persone:

2 galletti daLEGGI TUTTO