SANDWICH DI PANETTONE CON SCALOGNI CARAMELLATI, RICOTTA E SPECK AL COLTELLO

Che idea sfiziosa per una merenda da gustare tutto l'anno! Grazie Elena! (http://conunpocodizucchero.wordpress.com/) Di sicuro un connubio dolce/salato che farà impazzire tutti gli amanti del Panettone Loison! 

Buono Spuntino!

• ​ 2 slice di Panettone Loison,
• 100gr ricotta di bufala,
• olio evo,
• sale e pepe,
• noce moscata,
•  2 scalogni,
• 30 gr burro,
• 1 cucchiaio di zucchero di canna,
• 40 gr aceto di mele,
• trancio di speck giovane.

Preparazione:

Pelate gli scalogni, spuntateli e tagliateli aLEGGI TUTTO

Panettoni da smaltire? Ambra http://gattoghiotto.blogspot.com ci da la soluzione!!! Ok, ci sarebbero anche i chiletti da smaltire ma preferisce  cominciare dai panettoni soprattutto se sono panettoni artigianali, buonissimi e fatti solo con cose buone. Mangiava una fetta di quello all' amarena ed ha notato tanti piccoli puntini di vaniglia (vera!!) che costellavano la fetta…meraviglioso! Per la ricetta di oggi ha utilizzato ilLEGGI TUTTO

Faraona ripiena al panettone ai fichi

dauly lo sa che un pollo, una gallina o una faraona non sono per niente fotogenici, ma se una donnina matura, finta bionda, finta magra e bassa quanto basta vi dice che aldilà dell'apparenza questa ricetta è strepitosa, Le credete? Speriamo di si perchè lo è veramente tanto! Messa in tavola ha aspettato col fiato sospeso la sentenza dei suoi ospiti LEGGI TUTTO

Loison tra Mare e Monti

Uno degli abbinamenti più spettacolari, anche se non tutti ancora sono abituati ad affrontare un piatto simile, è proprio l' unione tra pesce e funghi. In questo caso ricreiamo una finta terra con il panettone Loison e le nocciole, dove adageremo i funghi e il nostro hamburger di trota insaporita dal tandoori, solitamente utilizzato soprattutto per la carne, e più comunementeLEGGI TUTTO

Fusilli Senza Glutine alla Meditteranea, con Indivia e Panettone

Al giorno d' oggi le intolleranze al glutine sono sempre più presenti, costanti e imponenti così sperimentiamo una ricetta con fulisilli di farina di riso e mais, più leggeri da digerire e molto saporiti, anzi forse ancora di più. Mantengono benissimo la cottura, rimangono al dente e assorbono perfettamente il condimento fresco alla mediterranea e l' indivia ripassata in padella. OgniLEGGI TUTTO

Fagotto di Vitello ripieno di Panettone e Prugne con Finferli

Tempo di funghi, tempo di prugne, uniamo gli ingredienti per questa stupenda ricetta di fine stagione, per sognare ancora un po' l' estate e prepararci a l' autunno… e il panettone Loison rimane sempre il protagonista!

RICETTA per 4 persone:

4 fette di vitello sottili 200 gr di ricotta vaccina 200 g di prugne 1 noce di burro 2 fette di panettone 1/2LEGGI TUTTO

Cappellacci di Panettone, sedano e ricotta

La pasta ripiena fatta in casa può sembrare molto lunga da preparare, ma in realtà richiede poco tempo per poi godere di grandi soddisfazioni, primo perchè realizzata con le proprie manine, e poi perchè la farcia e molto più genuina e inventata da noi, come più ci aggrada. Naturalmente nei nostri cappellacci c'è il panettone dentro e fuori per vivercelo allaLEGGI TUTTO

Risotto con Champignon, Panettone e Porro fritto

I risotti sono sempre graditi sulle tavole italiane ma riuscire a cucinarlo in maniera perfetta non è una cosa così semplice. Bastano pochi minuti per renderlo "papposo" o troppo al dente, ma con una giusta attenzione tutto riuscirà alla grande. E se il risotto è abbinato ai funghi, al profumo di coriandolo, al panettone e all' aroma del porro croccante, nessunoLEGGI TUTTO

Insolita classica pasta con zucchine, gamberi e …panettone!

La pasta con zucchine, zafferano e gamberi è un classico della nostra Cucina Italiana: fresca, pratica, veloce ma molto saporita, elegante…insomma riesce sempre a fare il suo figurone!!!! E l' abbinamento del panettone con il pesce e la pasta abbiamo già verificato e dimostrato che si abbina perfettamente. Certo il sapore si addolcisce ma dipende dalle quantità e la modalità diLEGGI TUTTO

Insoliti Conchiglioni

Naturalmente la conchiglia è una pasta, e il pesce non è compreso in questa ricetta. Invece il conchiglione ingloba formaggio, carne, pomodoro, panettone. La pasta ripiena è tipica della tradizione delle città meridionali, della meditteraneità per piatti unici corposi ma comunque giustamente equilibrati e naturalmente meravigliosi.

INGREDIENTI per 4 persone: 20 conchiglioni 200 g di carne macinata sedano, carota, cipolla 200 g diLEGGI TUTTO