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Fettuccine con besciamella allÂ’ arancia, scampi marinati e sbriciolato di panettone al mandarino
La ricetta di gennaio è stata realizzata da Antonio Meggiolaro, affezionato lettore di Insolito Panettone:
Fettuccine con besciamella all’arancia, scampi marinati al lime e impanati con sbriciolato di panettone al mandarino tardivo di Ciaculli.
Un primo piatto, questo, che esalta la pasta grazie alla nobile presenza degli scampi e arricchito dalla fragranza della Polvere di Panettone Loison al Mandarino tardivo di Ciaculli.
Per chi non avesse a disposizione la polvere/sbriciolato, può tostare una fetta di Panettone classico, fino a renderlo biscottato, avendo cura magari di aggiungere un po’ di zest e qualche goccia di succo di mandarino, sbriciolando poi il tutto.
Ricetta per 4 persone
360 g di fettuccine
8 scampi medi
Polvere di Panettone Loison al Mandarino Tardivo di Ciaculli q.b.
3 lime
2 arance succose
60 gr di butto
60 g di farina 00
500 ml di latte intero
sale q.b.
olio e.v.o.
Preparazione:
Lavate i lime e grattate solo la parte verde della buccia, poi spremete il loro contenuto in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e pepe e un goccio di olio e mettete ... [continua]
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Penne alla crema di burrata con Polvere di Panettone al mandarino
Ecco una ricetta veloce e gustosa realizzata da Alessandro Vho Food Ambassador Loison per il Portogallo: Penne alla crema di burrata con Polvere di Panettone al mandarino.
Pochi ingredienti di qualità, per un risultato sorprendente! Da provare subito...
♨︎ La ricetta
Ingredienti per 6 persone:
500g di pennette integrali
350g di burrata
q.b di Polvere di Panettone Loison al Mandarino Tardivo di Ciaculli
q.b. di erba cipollina
Olio Extravergine di oliva
sale e pepe
Preparazione:
Per realizzare la crema di burrata, mettetela in una boule con olio, sale e pepe e frullate il tutto con un mixer ad immersione.
Mettete l'acqua a scaldare e, quando bolle, salatela e cuocere la pasta: quando è al dente ... [continua]
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