Ricette > Ambasciatori

Fettuccine con besciamella all’ arancia, scampi marinati e sbriciolato di panettone al mandarino

2 Gennaio 2018

La ricetta di gennaio è stata realizzata da Antonio Meggiolaro, affezionato lettore di Insolito Panettone: 

 

Fettuccine con besciamella all’arancia, scampi marinati al lime e impanati con sbriciolato di panettone al mandarino tardivo di Ciaculli.


Un primo piatto, questo, che esalta la pasta grazie alla nobile presenza degli scampi e arricchito dalla fragranza della Polvere di Panettone Loison al Mandarino tardivo di Ciaculli.

 

Per chi non avesse a disposizione la polvere/sbriciolato, può tostare una fetta di Panettone classico, fino a renderlo biscottato, avendo cura magari di aggiungere un po’ di zest e qualche goccia di succo di mandarino,  sbriciolando poi il tutto.

Ricetta per 4 persone 

360 g di fettuccine

8 scampi medi

Polvere di Panettone Loison al Mandarino Tardivo di Ciaculli q.b.

3 lime

2 arance succose

60 gr di butto

60 g di farina 00

500 ml di latte intero

sale q.b.

olio e.v.o.

 

 

Preparazione:

 

Lavate i lime e grattate solo la parte verde della buccia, poi spremete il loro contenuto in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e pepe e un goccio di olio e mettete ... [continua]

Penne alla crema di burrata con Polvere di Panettone al mandarino

6 Settembre 2017

Ecco una ricetta veloce e gustosa realizzata da Alessandro Vho Food Ambassador Loison per il Portogallo: Penne alla crema di burrata con Polvere di Panettone al mandarino.

 

Pochi ingredienti di qualità, per un risultato sorprendente! Da provare subito...

 

♨︎ La ricetta

 

Ingredienti per 6 persone:

 

500g di pennette integrali

350g di burrata

q.b di Polvere di Panettone Loison al Mandarino Tardivo di Ciaculli

q.b. di erba cipollina

Olio Extravergine di oliva

sale e pepe

 

 

Preparazione:

 

Per realizzare la crema di burrata, mettetela in una boule con olio, sale e pepe e frullate il tutto con un mixer ad immersione.

Mettete l'acqua a scaldare e, quando bolle, salatela e cuocere la pasta: quando è al dente ... [continua]