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Herbert Hintner - Frittata di Panettone Loison con gelato alla vaniglia

6 Ottobre 2014

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Ingredienti:

 

175 g di latte

80 g di zucchero

2 uova

225 g di Panettone Loison

90 g di albume

50 g di zucchero

 

 

Preparazione:

 

Far caramellare 80 g di zucchero, versare il latte e lasciare cuocere finche si è sciolto lo zucchero. Aggiungere il Panettone Loison tagliato a cubetti e le uova al latte e mescolare bene. Montare l`albume con 50 g di zucchero e incorporare mescolando dall`alto verso il basso lentamente. versare in una teglia imburrata e infornare per ca. 9 minuti a 160 Gradi .

 

Servire con gelato alla vaniglia.

 

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