Una ricetta veloce e golosa grazie al tocco del Panettone, ideale per riutilizzare la fetta avanzata.
Stefano Agostini, chef del ristorante 1994 di Padova, questo mese ci ha preparato i suoi Bonbon d’albicocca e ricotta, cioccolato bianco e Polvere di Panettone Classico Loison
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La ricetta
Per questo piatto puoi leggere le istruzioni riportate di seguito oppure seguire la video-ricetta dove lo Chef ti spiega come realizzarla.
- ingredienti
- per 4 persone
- 200 g di albicocche dry rigenerate
- 500 g di ricotta
- 100 g di zucchero a velo
- 300 g di cioccolato bianco fuso
- 300 g di Polvere di Panettone Classico Loison
Procedimento
Tritare le albicocche e mantecarle con lo zucchero e la ricotta.
Formare delle praline e porle in frigo per un’ora.
Immergere i bonbon nel cioccolato fuso e passarli nella polvere di panettone.
Lasciare rapprendere e servire come predessert o snack.
Buon Appetito!
