Il french toast col Panettone è un dessert che si presta ottimamente per la colazione o il brunch della domenica: in questa ricetta l'abbinamento con fragole e frutta di bosco aiuta ad equilibrare il dolce con l'acidità.

Federica Cegalin, autrice del blog di cucina Il profumo del déjà vu, ha pensato ad un dessert molto goloso, il French toast di panettone con frutta di bosco e sciroppo d’acero.

Le ricette Made in Loison sono pensate come idee “smart” per utilizzare il panettone in modo semplice e creativo, realizzando così nuovi piatti dolci e salati.

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La ricetta
Per questo piatto puoi leggere le istruzioni riportate di seguito oppure seguire la video-ricetta
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  • ingredienti
  • per 2 persone
  • 200 g circa di Panettone Loison
  • 2 uova
  • 200 ml di latte
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • burro q.b
  • 30 g di lamponi freschi
  • 30 g di fragole fresche
  • 20 g di mirtilli neri freschi
  • 40 ml di sciroppo d’acero
  • zucchero a velo q.b
 
Procedimento
Prendere il panettone e ricavare due fette quadrate e spesse circa 2 cm, ricavare in ognuna di esse una tasca; farcire le tasche con i lamponi freschi avendo cura di non schiacciarli.
Mescolare le uova con il latte e i due cucchiai di zucchero di canna. Immergere delicatamente le fette di panettone facendo assorbire il composto di latte e uova in entrambi i lati
Far cuocere i french toast in una padella calda con del burro fuso, basteranno 2 minuti per lato.
Impiattamento
Servire i toast di panettone accompagnati da fragole a fettine, mirtilli e sciroppo d’acero. Spolverare di zucchero a velo e servire caldi.
Buon Appetito!
 
 
  • ingredienti
  • per 2 persone
  • 200 g circa di Panettone Loison
  • 2 uova
  • 200 ml di latte
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • burro q.b
  • 30 g di lamponi freschi
  • 30 g di fragole fresche
  • 20 g di mirtilli neri freschi
  • 40 ml di sciroppo d’acero
  • zucchero a velo q.b