Mini Toast Panettone crevettes - Insolito Panettone

Mini Toast de Panettone et crevettes c’est un finger food "fusion" qui combine les saveurs orientales avec le traditionnel Panettone!

Diletta, connue sur Instagram sous le nom de Dilettami in Pentola, a une grande passion pour la cuisine, au point d’obtenir le diplôme de Chef avec attestation européenne après une année intense d’études!

Pour cette raison, en plus de partager les différentes spécialités qu’elle goûte lors de ses voyages gastronomiques, elle se délecte également en cuisine en préparant des recettes originales et délicieuses.

Dans ce particulier Toast Diletta a osé combiner l’umami (le cinquième goût) de la sauce de soja avec des crevettes, dans un délicieux mini-toast de Panettone et crevettessucré salé et croustillant.

La différence? Le Panettone au Mandarin Tardif de Ciaculli.

Excellent choix Diletta!

Les recettes Made in Loison sont des idées « smart » pour utiliser le panettone de manière simple et créative, en réalisant ainsi de nouveaux plats sucrés et salés.

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The recipe

Pour ce plat tu peux lire les instructions ci-dessous ou suivre la vidéo-recette.

Ingredients
par 4 personnes
1 Panettone au Mandarin Tardif de Ciaculli
1 paquet de crevettes en saumure
1 oignon frais
3 cuillères à soupe de sauce soja plus celle pour la sauce
2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
1 blanc d’œuf
1 sachet de graines de lin claires
huile d’arachide qb
valériane pour décorer

Directions

Coupez l’oignon en rondelles et ajoutez-le dans un bol avec les crevettes. Ajouter la sauce de soja et la fécule de pommes de terre et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit doux.

Séparer le blanc d’œuf du jaune et monter le blanc d’œuf en neige et ajoutez-le au mélange, en le tournant toujours du bas vers le haut.

Coupez la croûte et faites de petites tranches de panettone. Griller les tranches obtenues au four à 160°C, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

étaler seulement sur un côté de la tranche grillée la crème de crevettes et couvrir avec des graines de lin en les faisant bien adhérer. Frire dans l’huile à 160 º C jusqu’à ce qu’il soit bien doré.